4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，白糖两大勺 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄生抽5克、节后解腻鸡精 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉
原料：黄瓜两根 、拌黄拌匀 ，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，香油20克 、生抽5克、胡椒粉适量 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、鸡精 、再加入两大勺白糖 ，蒜末置于一透明大碗中，蒜末适量 、香油20克 、