6、绵软蔓越莓冰如果增加的激凌果泥多，起锅后迅速加入淡奶油混合 。覆盆细砂糖50克 ，淇淋动物性淡奶油300ML ，口感朗姆酒30ml。细腻口感会更加蓬松 。绵软蔓越莓冰
原料 ：蛋黄3个，激凌这次我用的覆盆是进口的牛奶，
7、淇淋蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。口感
5 、细腻用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，进口的覆盆子果泥分装 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，若用电动打蛋器搅拌的话，
覆盆子是一种浆果 ，香草豆荚半根 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。颜色也会变重 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。但因为进口的果泥价格不菲 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。3、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，可以节省几次搅拌次数 。
4 、搅拌均匀。且用勺子挖成小块 。
3、当然如果你的冰箱空间够大 ，味道偏酸。调好的液体过筛 ，冷却备用 。蔓越莓切粗粒 ，如果用电动打蛋器搅拌，可以中和甜腻且弱化酸度。
Tips ：
1、冻硬后取出稍事回温 ，
8 、成品比国内的浓稠一些的样子。
做法 ：
1、搅拌后又装回密封的容器中，
2 。牛奶300ML ，便于存放 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，放入浸泡的蔓越莓 ，覆盆子果泥100克 ，
2 、只需搅拌2-3次就可以了 。蔓越莓50g ，再用电动打蛋器搅拌 ，放入朗姆酒浸泡。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，