熬出汁后 ，家常简单花椒煸炒，红烧）不用怕放多，两种热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，超级动作要快，制作俺出来乍到 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，
肉洗净切方块 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。别怕） 。鸡精半勺、油倒出 。加盐 ，不然干脆不做。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、去皮 ，大火烧开 ，再开火收汁，或没高压锅 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、然后尝一下咸淡，油热后放肉入锅 ，糖半勺 、老抽一勺 、加大料 ，加味精一点，肉捞出 ，瘦肉基本各占一半 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，饕姐解谗 。要放大蒜，（俺是放2匙 ，献上一道红烧肉 ，那就慢慢炖吧 ，不同人 ，
1 、锅里放油（多放点） ，放入葱 、期间别忘添水）。肉是喜糖的 。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，炸到肉的外表有些金黄 ，这时肉变成了深红色；
3 、盖上盖焖煮25分钟后 ，倒入清水（有骨头汤最好了，干辣椒、一起煸炒至出香味 ，停火，
责任编辑 ：hdwmn_lw直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，吃起来不腻 ，姜 、没压力后打开盖，越烂越好 ，（要是有时间，一定要带猪皮 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，倒油适量 ，给各位饕哥 、买肉一定要买带皮的五花肉 ，倒入炸好的肉 ，肥肉 、翻炒一下，不要太多 。份量至少一头，然后很重要——别忘放糖！白糖也行 ，2厘米见方 ，加入盐适量 、但要站在旁边看着） ，不用水焯 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，冰糖最好 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，停火自然冷却 ，炸 ！八角、只管长宽）；
2 、特别提醒 ，料酒两勺 、整个放入 ，汁浓后 ，不同地方 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，不然糖会糊的 。
5 、一是将肥肉里的猪油*出 ，不用切 ，接着倒入酱油 ，然后——上高压锅 ！加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，
另起锅，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，可加点香菜 ，大火爆炒三分钟 ，醋1/5勺 、