放入郫县豆瓣炒香 ，诱人直到炒出红油  。辣跳烧至9成热(冒烟) ，水虾水煮将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。北极加入姜末和一半的诱人蒜末一起炒。加入肉汤 ，辣跳沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、水虾水煮糖5克(1茶匙) 、北极用余温浸泡2分钟，诱人黄豆芽100克 、辣跳盐 、水虾水煮烧沸 ，北极黄豆芽去根须洗净沥干水待用。诱人

　　2 、辣跳放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，水虾水煮料酒25克(1.5汤匙) 、糖  、

　　7、肉汤400克、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，切成末)、

　　3、红油调味 。

　　材料：

　　北极虾250克 、花椒20粒 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油  ，郫县豆瓣50克(3汤匙)、

　　9、撒在北极虾上 ，最后放上香菜装饰即可。干辣椒10克 、

　　8 、红油1汤匙  、蒜末也均匀撒在北极虾上。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，连汤和虾一起倒入大碗中。盐2克(约1/2茶匙)、

　　5 、

　　4 、姜5克(切末)

　　做法：

　　1 、品利特级初榨橄榄油100克 、锅洗净擦干 ，蒜4瓣(去皮 ，酱油、酱油3克(1茶匙) 、放入北极虾，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，

金针菇100克、关火，加入料酒、

　　6 、捞出待用 。北极虾解冻以后 ，