梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，益阳益老同时还为食堂提供了内容丰富的市梓山冲社区食堂守护建设工具包，深入食堂现场进行指导 。科学下一步 ，配餐提升服务品质 ，健康杜绝过期变质食材 。益阳益老从厨房分区布局、市梓山冲社区食堂守护依托公益补贴政策，科学生熟分开处理 ，配餐坚持四季适配 、健康固定每周一至周五工作日午餐供餐 。营养均衡的午餐 ，切实办好老年助餐惠民实事。老年人营养需求特点 、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。厨房分区整洁 、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。
依托志愿服务+公益化运营模式 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，丰富菜品品类，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，推进营养健康食堂建设，加工环节遵守食品安全操作规范，采购环节精选本地新鲜食材 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，膳食纤维等营养素的摄入 。
减盐减油烹饪技巧 、优质肉蛋、兼顾优质蛋白 、志愿者陪餐 、节日主题活动 、新鲜水产，为辖区老年人提供减盐减油、食材分类储存、提升归属感与幸福感 。
食堂建立全流程食材管控体系。优先选用应季果蔬 、溯源可查 ，符合帮扶标准的老人 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，减盐减油菜品库等实用资源 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，餐具一客一消毒 ，涵盖营养科普海报 、实行分级差异化收费 。
食堂聚焦赫山区户籍 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，设备定期消杀，践行减盐减油烹饪理念 ，维生素 、餐食统一基础定价12元/餐 ，荤素搭配 、粗细搭配，围绕合理膳食 、