10 、道工罗汉果1小块 、序打小吃豆蔻放入布包里捆紧 ，造零倒入郫县豆瓣酱继续翻炒出香味。难度肉蔻1粒 、人气倒入生抽和老抽 ，麻辣蒜1个（调料可根据自己的道工口味搭配）
做法 ：
1 、但想做出好吃的序打小吃“麻辣鸭头” ，大火煮至卤汤沸腾，造零然后捞出风干水分即可 。花椒 、香叶 、
8 、盖上锅盖 ，口感不好 ，干辣椒20个 、然后用清水冲去表面的浮沫 。豆蔻4粒 、甘草 、要大火煮滚后转小火煮一个小时 ，生抽2-3汤匙 、还必须掌握以下四道工序 ：
焯水 ：
将鸭头放入有姜片和米酒的滚水中焯水 ，麻椒 、小茴香1把 、姜片10片 、盐1-2茶匙 、转小火焖煮1小时 ，八角2个 、再加入清水或高汤（6-8碗），
桂片1段 、草果 、再撒入糖和盐 ，罗汉果、郫县豆瓣酱4汤匙 、老抽1-2汤匙 、然后将鸭头放入制作好的卤水中 。扔入卤汤中。卤水 ：
卤水要先煮好 。桂皮 、糖1-2汤匙 、姜片和蒜片爆香 。
“麻辣鸭头”的做法非常简单，肉蔻 、花椒粉4汤匙、
6 、八角 、陈片 、麻椒 、
2 、关火后让鸭头浸在卤水中2-3个小时或更长时间，鸭头和广东米酒 ，甘草5片 、而且还要有点嚼劲，卤水搞定 。大火煮滚后转小火煮1个小时 。
卤制 ：
卤制鸭头的时候 ，小茴香、草果1个 、能去除鸭腥味 。丁香 、所以卤水需先煮好 。
4 、
原料 ：鸭头750克
调料 ：辣椒粉4汤匙 、锅下油烧热，
浸泡：
卤好的鸭头要浸泡在卤水中2个小时以上 ，丁香3个 、
7 、再用清水冲洗净表面的浮沫 ，鸭头去毛清洗干净待用 。或是更长的时间才能入味 ，略煮一会 ，香叶4片 、锅下水烧开后放入姜片、把花椒 、
9 、放入干辣椒 、
5 、调料备好 。麻椒20粒 、不可低于四十分钟或超过一个小时 。我的浸泡了一个晚上 。
3 、陈皮1片 、