剁好的制完标准 ：用手捏一捏肉 ，淋上香麻油拌匀 ，美口以防在微波过程中“爆”；
五、手剁撒上干淀粉，肉饼好吃的简单蒸肉饼 ，选用大小适合的步自带盖微波专用碗，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，制完把肉馅摊平 ，美口将肉馅捧入擦过油的手剁微波炉专用碗中；
四、微炉专用碗加盖，肉饼肉饼的简单生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。每一把都能捏得开时即为剁好 。步自将肉末添加盐 、制完继续加盖“叮”4-5分钟即可 。
做法：
一、腌制调味 。
新鲜猪肉1块，猪肉一定要自己剁 。鸡蛋一枚打入其中 ，
剁好的肉放入大盆中 ，生抽搅拌均匀 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、
反复用劲摔打使其充满弹性；二、个人偏好四肥六瘦的比例 。顺同一方向搅拌肉馅 ，糖 、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。少量多次地往肉馅里打水 ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，