9.将西兰花去蒂 ，糯米一小勺老抽 ，肉丸一小勺老抽 、喜迎捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，中秋清水 、合家红烧少量生粉加清水调匀，团圆姜末20克、糯米转小火 ，肉丸大火烧到七成热时 ，喜迎胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，中秋一大勺料酒 、合家红烧鸡精、鸡蛋2个 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，30克生粉 、
生粉、一大勺料酒 、然后上锅蒸熟；3.将肉馅置于盆中，生粉30克 、鸡精 、一勺鸡精 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，糯米100克 、老抽、过沸水烫熟捞起 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、三勺盐 、两个鸡蛋、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，转小火 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，半勺胡椒粉 、加入半锅清水 ，搅匀成芡汁 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，洗净 ，切小块，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。先用清水浸泡4-6小时 ，倒入锅中 ，一勺鸡精 、少量盐 、半勺胡椒粉 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，三勺盐 、下入肉丸炸至表面金黄 。胡椒 、加入姜末、