7、用最直到表面微焦 、简单也可不放。出美临出锅可以放点鸡精调味 ，味肉
做法 ：
1 、荤腐
5、竹红
调料 ：盐 ，烧肉
主料 ：泡发的用最腐竹 ，
3 、下老抽炒匀 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，洒盐 ，汤汁开始变浓稠 ，用一小勺盐即可 。不时地翻动 ，
4 、下白酒和甜糯米酒 ，腐竹提前泡发好 ，立刻盖锅 ，
9 、炒锅放少许油 ，肥肉出油。白酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉。炒匀 ，拌匀 ，五花肉切块 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，焖15秒钟左右，
2、
8 、
6 、鸡精 。老抽 ，下腐竹 ，将多余的油倒出 ，甜糯米酒 ，下五花肉爆 。750-1000克五花肉 ，烧热 ，静置30分钟 。转大火收汁。大概30分钟左右 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，继续小火焖煮 。然后开盖 ，