做法 ：
1番茄切小块 。块感约厚一厘米 。觉番
5煎至皮脆金黄即可 。茄烧
10放半小碗水 ，豆腐花椒 、吃肉
6煎好的让享豆腐出锅备用 。
7锅内留少许油 ，块感因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，觉番蒜 、茄烧
12放盐、豆腐番茄 一个 约230克 、吃肉方便剔除 。让享辣椒和花椒炒香。块感盐 、烧开 。再放老抽炒匀。
食材明细 ：豆腐 400克 、
11放入煎好的豆腐，葱 、下姜蒜、
3我这次用的是老豆腐 ，老抽 一大勺 、
糖 、切了方形的薄块 ，姜 、糖和鸡精 ，2姜蒜切片，下油烧热后 ，豆瓣酱 一大勺 、
4铁锅烧热 ，
8再放豆瓣酱 、炒匀 。直至汤汁收干 ，炒匀 ，下豆腐块煎 。临出锅时放葱即可 。
9放番茄炒出汁水 ，买了一大块，料酒 一大勺 、约400克 ，