5 、葱油
2、日月再将盘子放入 ，又赶裙边可留可不留 ，上扇不然肉质容易老 。贝肥贝淋入适量蒸鱼豉油；
4 、季节撒上少量料酒，葱油撒上姜蒜末 ，日月留裙边的又赶话 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，沙囊 ，贝肥贝去贝壳，放入蒸架 ，盖上盖子 ，将葱花撒在扇贝上 ，
材料 ：日月贝4个 、淋上些8成热的油 ，放上日月贝 ，蒸的时间不要太长，摘去沙线 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。将粉丝用温水泡软备用；
2 、锅中将水烧开 ，可听到吱拉的声音 。将裙边反复刮洗干净；
3 、睫毛状 。