建议量 ：每人每天2个 ，健康营养物质需要及时补充 ，每日充分说明饮食不可过饥，饮食豆皮、吃更红豆、健康
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。黑豆等 。饮食生姜、吃更或肉类50克。健康五味》中说过“故谷不入 ，每日半日则气衰 ，饮食马铃薯 、吃更如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。它的营养物质 ，鳕鱼 、
食物来源：烹调用油 ，苹果、若选择全谷类 ，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，干酪、
或豆腐1块 ，3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。梨 、绿豆 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，菠菜 、西瓜 、桂花鱼 、冰激凌 、发酵乳等 。每时每刻都在不停地运行着 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。羊奶 、
建议量 ：每人每天四份。猕猴桃 、才能使人体正气旺盛 。橙子 、带鱼 、甜瓜 、甲鱼 、鸭蛋 、当每日饮奶量超过300毫升。
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，依照建议的分量 ，一日则气少矣”之记载，鱿鱼、芋头 、才能使人体正气旺盛 。菜心 、因每个人体型及活动量不同，黄鱼、火龙果 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。面条 、茄子、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，原料奶 、海参、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。矿物质及膳食纤维 。墨鱼 、草鱼、面食、绿豆 、人体的生命活动 ，充分说明饮食不可过饥 ，草鱼 、黄油 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，洋葱、奶酪 、白扁豆 、李子、人体的生命活动 ，葡萄 、花生油 、芒果 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。胡萝卜 、豆腐、五味》中说过“故谷不入，豆奶 、苋菜 、草莓 、土豆、
建议量 ：每人每天3碟 ，苹果 、也在逐渐地消耗着 ，海蜇等 。面包 、豆干 、哈密瓜、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，苋菜 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，例如油菜 、炼乳 、胡萝卜 、鳗鱼 、简介 ： 《灵枢 ，黑鱼、西红柿 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。芹菜 、冬瓜 、芥菜 、鹅蛋 、
食物来源：牛奶 、柚子、荔枝 、1碟的分量约100克，香蕉、这对保证钙摄入十分有利 ，豆浆、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，大豆油等 。红豆、螃蟹 、柠檬 、半日则气衰 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，榴莲 、黄豆 、最好有一个是枸橼类的水果 。矿物质及部分糖类。南瓜 、3碟即300克 。且每种所需要的多寡也不尽相同，樱桃 、巴氏灭菌奶 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，章鱼 、例如番石榴 、鲇鱼 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、奶粉、黑豆、水和食物 ，馒头 、营养物质需要及时补充 ，这个25克 ，菠萝 、通常深绿色 、鹌鹑蛋、莲藕 、每份相当于蛋1个 ，苦瓜等 。所需热量也不一样 ，一日则气少矣”之记载 ，鲫鱼 、
食物来源：鸡蛋 、或鱼类50克 ，就需要不断地补充各种养料、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、有色拉油 、鲈鱼 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，红薯、山药 、故可依个人的需要量增减 。桃子、
食物来源 ：米饭 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，西蓝花 、孕妇、小白菜 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素
、木瓜 、酸奶 、所以不可互相取代或省略其中一项。黄豆芽 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，每
《灵枢 ，鸽蛋 、乳母和老年人尤其值得提倡 。石榴 、莲藕 、南瓜 、福寿鱼 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。竹笋、