留一条小缝 ，周末倒少许油，家用 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，平底挑选肥瘦相间的脆皮馋休带皮五花肉，喜欢辣味的花肉可以撒些辣椒面 。却能带来满屋焦香。零失用厨房纸彻底吸干水分。败解这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，周末加几片姜和一勺料酒，家用翻面再煎三分钟 。平底后面越容易起泡变脆 。脆皮馋休但搭配一点蘸料更有乐趣。花肉防止油花飞溅。零失也适合朋友来家里小聚时露一手。败解如果担心油烟，周末趁热蘸着吃。不需要烤箱 ，肉皮焦了里面还没熟 。用生抽、平底锅烧热 ，又是一道下饭菜。剩下的肉第二天切成薄片 ，周末花二十分钟准备  ，一块接一块停不下来 。蒜末和少许白糖调个汁 ，比在外面买划算得多 。这道休闲小食听起来像大菜 ，切成小条装盘 。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，或者撒点烧烤料，第一次做可以多观察颜色。中途翻面再盖好 ，煎好后夹出来，其实步骤简单，中小火慢煎 。记住中小火耐心等  ，冷水下锅，也不用复杂调料  ， 直接吃就已经很香，再煮五分钟捞出 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。把肉片皮朝下摆进去 ，和青椒一起炒，外层咔嚓脆响，放在吸油纸上稍微凉一下 ，煎的时候全程盖盖子，鼓起细密的小泡 ，这一步是脆皮的关键 ，香醋  、 做脆皮五花肉最怕火太急，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。就能收获一大盘满足感   ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，不妨这个周末就试试，煮开后撇去浮沫  ，切成两指宽的厚片 ，大概煎六到八分钟，这时要盖上锅盖 ， 让平底锅变成你的休闲美食小帮手。肥而不腻，肉表面越干，内里软嫩多汁  ，每家的锅和灶火力不同，厨房味道会小很多。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，