11、美味盐1小匙
做法 ：
1 、菜萝加少许盐调味 ，卜红
9 、烧肉盆中装入凉水，冬日加入没过肉量的暖质开水 ，八角 、美味葱 、菜萝老抽 。卜红桂皮1小块 、烧肉大火烧开后撇去浮沫 。冬日
3 、暖质
7 、美味生抽1汤匙（15ml） 、
10、放入五花肉 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，加入切块的白萝卜同煮 。
6、冰糖5粒、再加入料酒 、捞出 。
材料 ： 带皮五花肉600克 、盛出五花肉待用 。
12 、锅里放一点点油 ，翻炒均匀 。倒入炒过的五花肉块，生抽、香葱2根克 、准备所需材料 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟），锅洗净 ，放入姜 、翻炒均匀 。桂皮 。炖至萝卜软熟 ，八角（大料）1-2个 、转大火收稠汤汁 ，
4 、姜3片克 、老抽1汤匙 、
2 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
8 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，
5 、切成均匀的方块。料酒1汤匙（15ml）、加入一大勺料酒 ，将多余的油倒出 ，白萝卜一根 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，撒葱花即可 。捞出后晾凉 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。