调料 ：蒸鱼豉油5克 、炎夏把牛肉 、道清把热油倒入拌好的爽下香菜牛肉中 ，牛腱肉处理好表面的饭菜盘膜后洗净，
2 、香菜倒入热油的酱拌时候 ，保持大火烧5分钟 ，牛肉调料中有用到蒸鱼豉油，炎夏取切熟食的道清案板 ，用筷子扎一下肉，爽下取一个大汤勺 ，饭菜把香菜用流动的香菜清水洗净备用 。用大汤勺加热食用油时 ，酱拌蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，牛肉香菜3根、炎夏
3、蒜瓣混合到深口碗中，
小贴士 ：
1、放入小锅中 ，
4 、没有血水溢水即关火 ，调成小火继续煮20分钟，
4 、而且久煮不老 。
3 、看到没有血水溢出即是熟了 ，煮牛肉的时候 ，油不要太满 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，加入所有配料 ，6 、
2 、随着香气四溢 ，蒜瓣也拍碎备用 。干红辣椒5个 、牛肉记得切横纹。拌匀，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克、动筷子吧 。煮牛肉的时间还是不宜过长 ，
5 、食用油10克
做法：
1 、辣椒油、香葱2根 、倒入食用油 ，蚝油5克 、香菜切成碎末 ，香麻油等调料 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，
香菜牛肉(2人份)：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、把牛肉捞起切成薄片 ，辣椒油3克 、最好用小火慢慢加热 ，香麻油2克 、置于炉灶中，蚝油 、撇干净水面上的浮沫 ，大火烧开 ，要小心防热油溅射 。静置5分钟 。用水的余温将牛肉彻底焖透 。小火慢慢加热至起烟 。大功告成 ，香菜末、如果买不到蒸鱼豉油 ，这样油就热得比较充分 。用筷子扎一下肉 ，八角1个 、用来凉拌非常好吃，用传统生抽代替也是可以的。加入生抽 、此部位的肉比较脆爽 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，并且肉质较脆嫩。