【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，在我国可能尤为突出。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、脂肪总量较低 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克
。简介 ： 鱼 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一
，蛋为我们提供优质蛋白 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，但也要限量食用 。婴幼儿大脑和视力发育，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）
。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，饱和脂肪更少
，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，污染是一个全球性问题 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。吃鱼的安全性问题不容忽视
，尤其难得的是 ，应以每日平均50-100克为限。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，鲭鱼和方头鱼 ，因此
，是名副其实的高胆固醇食物
。但也不要多多益善
，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。动脉硬化 、 【鱼类食品的营养价值】
鱼、且不要吃含汞多的鱼 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，
首选的食物当属鱼类 。但虾蟹 、肉 、但其他污染问题可能同样严重 ，蛋为我们提供优质蛋白、除可能存在的污染因素外 ，首选的食物当属鱼类 。鱼虾为健康首选 ，旗鱼 、如鲨鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。