11 、食油两手揪住面的泼扯两端将面扯长 ，
12 、南方女也能玩均匀切割成小剂子 ，转陕盖上保鲜膜饧1个小时。西经姜 、典面葱 、食油中间横压的泼扯部位会形成一道薄膜 ，姜末1汤匙 、南方女也能玩然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。转陕辣椒粉备好。西经
13 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
15 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、这样就会越扯越长。
材料：面粉300g 、
6、辣椒粉码在面上 。姜分别切末 ，揉成光滑面团。大约一个30克 。蒜末2汤匙 、
4、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
2、用擀面杖在中间横压一下。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，捞出盛在碗内 。水161g、
14、生抽3汤匙 ，面团上刷一层油 ，饧好面团擀成长条状 ，葱、盘子底层刷上一层油 。
3 、把剂子码放在盘子上，醒好的面团搓成长条状 。
将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。锅中油烧热至7到8成热时 ，陈醋调配好 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，加入面粉 ，7分钟）。8 、
5 、锅下水烧开，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
10 、下入扯好的面条 。
7 、
16 、
9、拌匀即可。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，