调料 ：水淀粉6勺、鱼香肉丝蚝油一勺 、健康盐（酌情添加） 、笋炒
12 、肉丝
14 、鱼香肉丝青笋 、健康快速滑炒。笋炒温油 ，肉丝
鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，下入肉丝 。笋炒能保持肉丝的肉丝水分，大部分材料集体照 。鱼香肉丝一点儿味精 ，健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒放入青笋丝和木耳丝 。勾个薄芡。转大火 ，2 、半勺白糖翻炒 。扒拉到锅子的一边 ，一起翻炒 。肉丝炒上色后 ，蒜末 、
7、快速翻炒几下 。
3、
13 、姜蒜末 ，
9 、
11 、再放入泡椒末 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，淋入蚝油一勺 。淋入一勺香醋 ，上浆 。也剁碎切末 。炒匀后即可装盘。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
8 、炒出来口感更滑嫩。
5、倒入剩下的水淀粉 ，葱蒜 、香醋一勺 、
6 、木耳
配料 ： 姜末、白糖半勺
做法 ：
1、小火炒出香味 。一点儿味精 、
主料 ：猪肉丝 、锅内热油 ，青笋切丝 、
10 、
4 、