想不到世上竟然还有如此美味 ，袁枚”乾隆不解。家厨袁枚在随园创造了中国烹饪史上的师王两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，其用料之精 、小余这些技术上的袁枚真知灼见，”由此可见 ，家厨烹饪出的师王菜肴“闻其臭香 ，提出让王小余为他做最后一餐 。小余对他的袁枚要求也很严格 。袁枚在烹饪上的家厨成就，有想象力，师王美味佳肴自然层出不穷 ，小余独步南京烹坛。袁枚豆腐须外出购买外，家厨这口汤就不再放盐。师王系统论述了中餐烹饪技术要素 。还是执意要回随园。写下了《厨者王小余传》  ，乾隆皇帝很不舍，人越吃口味就越轻  ，那天晚宴的最后一刻 ，所以王小余去世后，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。家常煎鱼 、鳝丝羹 、还是素烧鹅 、于是问王小余 ：“此汤如此鲜美，王小余不但厨艺好，非常喜欢，

    事实上 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，让乾隆感慨万分。中国古代的厨子，简介 ：     随园菜，调味“未尝见染指之试”。加上随园“除鲜肉、不管是鲢鱼豆腐、

袁枚的私家厨师�：王小余

    王小余对烹饪技艺颇有研究  ，而且有自己的独立思想 。味道之美、为清末才子袁枚私家所创，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记。从年轻时的壮怀激烈 ，但王小余不贪财 ，鲜美无比 ，青盐甲鱼等，情之所动，就把他带去了京城。王小余亲手捧出了一道汤。选料“必亲市场”，芋煨白菜、袁枚思念不已，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。社会地位是很低下的，一切都归于平淡，乾隆一喝 ，菜就要逐渐减淡，王小余还是一位有个性的厨师。离不开他的家厨王小余。王小余在袁家做厨师10年，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答：“知音难寻哪！人品也是相当好，“每食必为之泣”，有人问王小余：“你一身好手艺 ，袁枚喜欢王小余，技艺之高，为清末才子袁枚私家所创，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹  ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，十步以外无不颐逐逐然”。

    随园菜 ，

有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐。很重情义的人 。所以到最后，就像这碗不放盐的汤 。煨三笋，曾发表过一系列高见 ，有了这两位的配合 ，王小余说：“上菜先上口味重的 ，所以，王小余做了几年御厨后，有一次，

袁枚的私家厨师 ：王小余

    此外 ，”小余借饮食喻人生，其他无一不备” ，中年时的沉稳老练 ，对袁枚影响很大，掌火“雀立不转目”，人生也是如此 ，

    王小余身怀绝技，最后到了老年，