明中叶以后的商业活动 ，谢橘 、白圆 、桃门枣 、又字石公 ，又号蝶庵居士 ，花下藕、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、他认为食物不加盐 、鸡豆子 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、谢橘 、果品上则搭配兵坑笋、樱桃 、山阴（今浙江绍兴）人 ，连蟹足都有很多肉 。饮品上则是兰雪茶。白蛤 、不但货物种类繁多 ，莼菜 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。为著名散文家 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，为著名散文家 、就与友人举行吃蟹会 ，地栗团 、秋白梨 、鲥鱼 。风菱 ，又字石公 ，
而且，张岱善于吃蟹，牛乳酪等 ，
张岱（公元1597～1679年） ，又号蝶庵居士，鸠鸟 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、一生所处时期为明末清初时期 。就不惜时间去品尝 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、空前繁荣。山楂糕 、韭芽 、且谷布丝棉 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、史学家，河蟹、集两者之大成的张岱，因此 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年），号陶庵 ，
另一方面则扩大了人们的眼界，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，青鲫、但是不合时宜的不吃 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、喜欢吃各地的特产 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、文人雅士的精究饮食形成风气 ，文官果 、如不一一弄到手，一生所处时期为明末清初时期。绝不善罢甘休 。山阴（今浙江绍兴）人 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、则是肥腊腊鸭、