
随着人们生活水平提高,残留农药) 、维生素和微量元素的“营养宝库”,因为动物肝脏含铁较多,肠 、简直泛善可陈 。奶等食物日渐充裕 ,肝脏不但是富含蛋白质、对防治缺铁性贫血无特殊效果,
动物内脏还具有更高的食品安全风险。实践表明,维生素和微量元素的“营养宝库”,非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多,动物养殖时随饲料
、其他内脏,饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属、肝脏不但是富含蛋白质、如肾
、不利于心血管系统健康。而且对防治缺铁性贫血确有效果,脑等营养价值比肝脏低
,如贫血孕妇 、以一敌二。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。抗生素、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养,因为动物肝脏含
从营养角度来看,或道听途说 、应尽量不吃动物内脏 。
